Nährwertangaben (4 ): 520 Kalorien
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Zutaten

	<b>Für die Salat - Mariande</b>
	<b> Für den Spinat - Salat</b>
	Mehl zum Mehlieren
	Salz, Pfeffer zum einreiben
	<b>Für die Koteletts</b>
4	Schweinskoteletts
1	Zwiebel
300 g	Spinat
1	Ei
6 EL	Semmelbrösel
1	Zitrone
3 EL	Margarine zum Braten
2 EL	Obstessig
1 Pr	Salz
2 EL	geriebener Emmentaler
2	Paradeiser - Tomaten
3 EL	Ol

Zubereitung

Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und den mit Käse vermischten Semmelbröseln wenden.

In der erhitzten Margarine von jeder Seite in zirka acht Minuten goldbraun braten.

Für den Salat den Spinat sorgfältig verlesen,waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser waschen,achteln und dabei die Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles vermengen. Die Zutaten für die Marinade unter den Salat mischen.

Dazu passt Paprikareis.

Gepostet von Thomas Erle Date: Fri, 06 Jan 1995

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