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Zutaten

1 EL	Zitronensaft
2 TL	Zimt
4	Eier
250 g	Honig
1 TL	Lebkuchengewürz
250 g	Haselnüsse
2 EL	Rum
125 g	Orangeat
125 g	Zitronat
50 g	Nackthafer
2	Zitronen, nur Schale
1	Prise Muskatnuss, frisch gerieben
200 g	Weizen, oder ausgesiebte e Weizenkleie Backobladen von 5 cm Durchmesser

Zubereitung

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Alle anderen Zutaten bis auf den Hafer und den Weizen dazu geben. Den Hafer und den Weizen fein mahlen und unterrühren. Den Teig mindestens 12 Stunden ruhen lassen.
Kleine Häufchen auf die Obladen setzen und mit Haselnüssen oder Orangeat und Zitronat verzieren.
Das Blech auf der mittleren Leiste in den Ofen schieben und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Die Lebkuchen sollen von innen noch feucht sein.
Zubereitungszeit 30 Minuten Ruhezeit 12 Stunden Backzeit 20 Minuten ** Gepostet von Diana Drossel Date: Mon, 14 Nov 1994
Erfasser: Diana
Datum: 13.01.1995

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