Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten.
Für die Füllung Wasser und Zucker aufkochen, die Nüsse und das ungeschlagene Eiweiss dazugeben.
Abgekühlt auf dem rechteckig ausgerollten Teig verstreichen.
Von der Längsseite her aufrollen. Die Teigrolle der Länge nach aufschneiden und zu einem Zopf eindrehen.
Auf ein gefettetes Backblech geben und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Bei 180-200°C 40-45 Minuten backen.
Noch warm mit dem Guss bestreichen.
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