Kirschplätzchen

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Zutaten

125 g Zucker
350 g Mehl
4 Eigelb
30 Belegkirschen
3 EL Sahne
1 Pkg Vanillinzucker
250 g Butter
3 Tr Bittermandelöl

Zubereitung

Die Butter schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Eigelben und Bittermandelöl verkneten. 30 Min. kühl stellen. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Backblech fetten.
Teig zu Kugeln formen. Diese flach drücken. Belegkirschen halbieren, darauf setzen.
Plätzchen auf ein Blech geben. Mit Sahne bestreichen, ca. 20 Min. backen.
Zubereitung: ca. 40 Minuten. Kühlzeit: ca. 30 Minuten. Backzeit: ca. 20 Minuten.
Quelle: Lisa 46/1997

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