Karotten-Mandarinen-Salat

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Zutaten

1 EL Honig
100 g Erdnüsse, geröstet
1 Vollmilchjoghurt
2 gr Karotten, geraspelt
3 Äpfel, in kleinen Stücken
5 Mandarinen, frisch

Zubereitung

In einer Schüssel Joghurt und Honig verrühren. Karotten, Äpfel und Mandarinen dazugeben. Vorsichtig alles vermischen. Unmittelbar vor dem Servieren die Erdnüsse dazugeben. Auf Salatblättern anrichten.
* Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss -2:2444/1280.6 16/11/94 ** Gepostet von Uwe Schultheiss Date: Thu, 17 Nov 1994
Erfasser: Uwe
Datum: 13.01.1995

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