Name: Mexikanische Bananen mit Rum
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 3 EL Butter; 2 EL Zucker; 0,5 Ts Rum; 3 EL Brauner Zucker; 0,67 x Ananasstücke, abgegossen; 2 gr Bananen, schräg in Scheiben -geschnitten

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Zutaten

3 EL	Butter
2 EL	Zucker
0,5 Ts	Rum
3 EL	Brauner Zucker
0,67 x	Ananasstücke, abgegossen
2 gr	Bananen, schräg in Scheiben -geschnitten

Zubereitung

In einer mittelgrossen Pfanne die Butter bei milder Hitze schmelzen lassen, weissen und braunen Zucker einrühren und solange rühren, bis alles gelöst ist. Bananen- und Ananasstücke zufügen und vorsichtig wenden, bis sie ganz von der Butter-Zucker-Mischung bedeckt sind. Dann die Temperatur erhöhen und zum Kochen bringen. Mit dem Rum flambieren. Noch brennend mit Vanilleis servieren.

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