Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 360 Kalorien
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Zutaten

2	Runde Sesambrötchen
2 EL	Mayonnaise oder Remoulade
100 g	Geräucherte Entenbrust, oder Puten-, Hühnerbrust
1	Grapefruit
2 EL	Grapefruitsaft
1 kl	Zwiebel

Zubereitung

Brötchen aufschneiden, buttern, die unteren Hälften mit Salatblättern belegen. Die Grapefruit schalen und in 6 Scheiben schneiden. Jeweils drei Scheiben auf eine Brötchenhälfte legen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, die Hälfte der Geflügelbrust auf die Grapefruit geben, mit Zwiebelringen belegen. Mayonaise mit dem Saft verrühren und obenauf geben.

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