Rezept Fleisch-Gemüse-Topf

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Fleisch-Gemüse-Topf

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500	g	Kartoffeln
1/2		Sellerieknolle
250	g	Karotten
250	g	Rindfleisch
250	g	Schweinefleisch
3		Stangen Lauch
1/2	l	Rindfleischbrühe

Zubereitung: Rind- und Schweinefleisch in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Geputzten, gewaschenen Lauch in Ringe teilen. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in einen Topf schichten, heisse Rindfleischbrühe zugiessen, salzen, pfeffern. Eintopf bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 1-1 1/2 Std. dünsten.
Tip: Kann man auch im Tontopf zubereiten.
29.01.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

Quelle: Unbekannt

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