Rezept Feldsalat mit geräuchertem Aal

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Feldsalat mit geräuchertem Aal

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2		Champignons
1	EL	Traubenkernöl
100	g	Feldsalat
4		Wachteleier
2	EL	Nußöl
1		Geräucherter Aal
1	EL	Apfel- oder Weissweinessig

Zubereitung: Feldsalat säubern und trocknen. Marinade verrühren, Salat durch die Marinade ziehen und auf einem Teller plazieren.
Den Aal filetieren und in mundgerechten Stücken zum Salat geben. Champignons roh hauchdünn schneiden und ebenfalls dazu geben.
Nur noch gebratene Wachteleier auf den Salat, etwas groben Pfeffer dazu und fertig.
* Quelle: Nordtext 24.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 25 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 24.01.1995

Quelle: Unbekannt

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Aal Aal Kalt Kalt Salat Salat Vorspeise Vorspeise Wachtel Wachtelei

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