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Basilikum-Hähnchen

Getestetes Rezept.

Zutaten für 4 Portionen

4	Zwiebeln
1/4 l	Exportbier
8	Hähnchenschenkel
2	Grüne Paprikaschoten
2	Rote Paprikaschoten
24	Oliven schwarze
200 g	Champignons
1/4 l	Tomatensaft
1 TL	Basilikum
12 EL	Sojasauce
2 EL	Petersilie, gehackt
2 EL	Paprikapulver
4	Tomaten
4 EL	Öl
2 EL	Basilikum, frisch + gehackt
Einheiten	Zutatenliste

Zubereitung

Die Hähnchenschenkel mit Sojasosse und Pfeffer würzen. Hähnchenschenkel rundherum in erhitztem Öl anbraten, in den auf 200 GradC vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten garen. Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, Champignons halbieren, Tomaten enthäuten, das Fruchtfleisch würfeln. Vorbereitetes Gemüse (ausser den Tomaten würfeln) und Oliven zum Fleisch geben. Bier und Tomatensaft angiessen, alles ca. 35 Minuten garen. Tomatenwürfel erst 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Kräftig mit Paprikapulver und Pfeffer würzen, mit Petersilie und Basilikum bestreut servieren.
30.03.1994 (Jmm)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

Basilikum-Hähnchen wurde ausprobiert von:

alenaplus Loathing

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1 Kommentar zu Basilikum-Hähnchen

vor 2 Jahren

alenaplus

Aus dem Rezept ist aber nicht klar, wohin den mit basilikum...nur am Ende zum Bestreuen???Ich habe es mit Tomaten am Ende der Garzeit eingefügt.

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