Rezept Tomaten ''Rougaille'' (Madagaskar)

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Tomaten ''Rougaille'' (Madagaskar)

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1	TL	Salz
2	EL	Wasser
2		Tomaten, fein gewürfelt
1	Ts	Grüner Pfeffer

Zubereitung: Tomaten und Pfeffer vermischen, Wasser zugeben, gut vermengen und mit Tobasco und Salz abschmecken.
Wird auf Madagaskar als Beilage bspw. zu Cryy-Poulet serviert.

Quelle: -- H.-U.Stauffer, L.Taddei - J.-Cl.Pulfer, Afrikanisch - Kochen,Rio Verlag Zürich - 1994, ISBN 3-907768-08-6 - Erfasst von Rene Gagnaux:

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Land	Madagaskar

Frisch Tomate

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