Zubereitung:
Bohnen abwaschen, in einer Tasse mit kochendem Wasser übergiessen und quellen lassen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fruhlingszwiebeln schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Erdnussöl und Sesamöl im Wok erhitzen, Knoblauch andünsten, dann das Rindfleisch durchbraten. Ingwer und Frühlingszwieblen kurz mitdünsten, dann Fisch- und Sojasosse aufgiessen. Ein paar Minuten pfannerühren, zwischendurch Bohnen abgiessen und dazugeben.
Als Beilage Reis.
Quelle: -Marianne Kaltenbach in essen & trinken 9/85 erfasst von Petra Holzapfel:
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