Zubereitung
Eigelb mit Zucker und Sahne auf dem Wasserbad unter Rühren dickflüssig werden lassen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben. Dann noch Krokant, Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen unterziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.
* Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94 textlich angepasst
Erfasser:
Datum: 10.11.1994
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