Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Hack zufügen und mit anbraten.
Bohnen und Mais abtropfen lassen und ebenfalls zufügen. Mit Tomatenpüree ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilipulver und Paprika abschmecken.
Lauchzwiebel putzen und in lange Stücke schneiden. In wenig kochendem Salzwasser kurz andünsten und abtropfen lassen.
Tacos im heissen Ofen kurz aufbacken. Zunächst mit je einer Lauchzwiebel und dann mit Chili con Carne füllen und sofort servieren.
* Quelle: Gepostet von Karin Schmidt@2:2456/440.25 04.07.1994 textlich angepasst
Erfasser:
Datum: 30.11.1994
Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux:
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