Rezept Sauerkrautsalat mit Jakobsmuscheln

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Rezept-ID: 7416

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Sauerkrautsalat mit Jakobsmuscheln

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3	EL	Olivenöl
8		Jakobsmuscheln
12		Spargelspitzen
550	g	Mildes Weinsauerkraut

Zubereitung: Salz. Zitronensaft und Pfeffer mit dem Olivenöl mischen, über das gut abgetropfte Sauerkraut träufeln. Spargelspitzen in Salzwasser garen, Muscheln in einer Pfanne zum Aufspringen bringen (nicht mehr als 1 Minute pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das marinierte Sauerkraut auf Tellern anrichten, Muscheln und Spargelspitzen darauf verteilen und mit Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Garzeit ca. 7 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994
Erfasser: Peter
Datum: 01.12.1994

Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux:

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