Senfsüppchen

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Senfsüppchen

Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Stange Lauch
50 g Butter
30 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
Salz, Pfeffer
1 TL Honig
2 TL Senf
3 TL süßer Senf
100 ml Sahne
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Lauch klein schneiden und in der Butter andünsten. Mehl darüber stäuben und 1-2 Minuten dünsten. Brühe und Wein angießen und das Ganze 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Mit dem Passierstab pürieren. Restliche Zutaten einrühren, abschmecken und nochmal kurz erhitzen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pürierstab


Senfsüppchen wurde ausprobiert von:

marga

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:73427
eingetragen am:28.02.17

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