Pellkartoffeln in Kräuteröl

Foto Rezept Pellkartoffeln in Kräuteröl

Zutaten für 4 Portionen

500 g festkochende Kartoffeln
grobes Meersalz
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund glatte Petersilie
60 ml Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und hacken. Den Knoblauch und die Petersilie mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Kartoffeln abgiessen, sofort pellen und in 2-3 cm große Würfel schneiden. Noch heiß zu den übrigen Zutaten geben, vorsichtig mischen und warm oder kalt servieren.

Ideale Beilage für Fisch oder Huhn. Aber auch "ohne alles" lecker.



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1 Kommentar zu Pellkartoffeln in Kräuteröl

vor 2 Wochen
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Rezept Info
Kalorien:2504 kcal
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:73416
eingetragen am:07.01.17

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