Zubereitung
Karotten raspeln, Zwiebel und Knoblauch hacken und alles im Olivenöl andünsten. Die Tomaten in Würfel schneiden, zugeben und kurz mit dünsten.
Brühe und Pasta zugeben, aufkochen. 8 - 10 Min. köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Inzwischen den Lachs in kleine Würfel schneiden. Kapern abtropfen lassen.
Frischkäse einrühren. Lachs, Kapern und Kräuter unterheben und bei geschlossenem Topf auf der ausgeschalteten Herdplatte gar ziehen lassen.
Evtl. Mit etwas Salz nachwürzen.
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