Zubereitung
Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Den Ofen auf 180° vorheizen.
Für den Teig alles in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren. In die Form geben und glatt streichen. Mit den Pfirsichen belegen.
Für den Guß alles gut verrühren und über die Pfirsiche gießen.
Für die Streusel die Zutaten zu beliebig großen Streuseln verkneten und auf dem Guß verteilen. Ca. 50 Min. backen. In der Form etwas abkühlen lassen, dann lösen, mit dem Backpapier auf einen Rost ziehen und ganz erkalten lassen.
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