Zubereitung
Olivenöl in Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Zwiebel und Gewürze einrühren, c.a. 3 min köcheln lassen.
Parallel die Penne gem. Packungsbeilage al dente kochen, abschrecken, gut abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Nun das Rinderhack in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und anbraten. Nach ca. 3 min Tomaten, Sauce Bolognese und Tomatenmark einrühren. Gut vermischen und aufkochen lassen. ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herd abstellen und Sahne einrühren. Nicht mehr zum Kochen bringen.
Auflaufform einfetten (ggf. mit Semmelbröseln ausstreuen) und ca. die Hälfte der Penne eingeben. Die Hälfte der Tomatensauce einfüllen und ca. ein Drittel des Käses darüberstreuen. Den Rest der Penne einfüllen und mit der restlichen Sauce bedecken. Den Rest des Käses darüberstreuen. Wer es gerne sehr knusprig mag, kann noch etwas Semmelbrösel darauf verteilen.
25 Min bei 175°C (Umluft) im Ofen überbacken.
Dazu einen knackigen Salat.
(Das Rezept kann durch die Nutzung verschiedener Gewürze (z.B. Knoblauch) variiert oder geschärft (z.B. Chillies) werden. Bei Bedarf können statt Hack Champignons genutzt werden. Lässt sich auch gut über ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und wieder aufwärmen. Natürlich können auch andere Pasta-Arten genutzt werden aber Penne machen die geringste "Schweinerei")
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