Zubereitung
Die Hefe mit dem Zucker so lange verrühren, bis sie flüssig ist.
Dann alle Teigzutaten zu einem Hefeteig verkneten. Abgedeckt ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Nochmals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 1cm Dicke ausrollen.
Die Zutaten für die Füllung vermischen und darauf verteilen. Von der langen Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit Wasser bestreichen und mit Kümmel o.A. bestreuen.
Den Ofen auf 200° vorheizen, die Rolle so lange gehen lassen, bis der Ofen seine Temperatur erreicht hat.
Das Blech einschieben und 45 Min. backen.
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