Zubereitung
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit dem Mehl, Ei mischen
Hefe in 2 EL lauwarmen Wasser lösen, zur Mehlmischung geben und alles zu einem festen Teig verarbeiten
1-1,5 h an einem warmen Ort gehen lassen
Teig etwa auf 2 mm ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen
Kardamom fein mörsern, Mandeln / Nüsse hacken und mit dem Zucker mischen, nach Bedarf salzen
1-2 EL Nussmischung auf eine Hälfte der ausgestochenen Teigkreise geben, mit der anderen bedecken, fest schließen
auf der Oberseite diverse Muster einritzen
~25 min bei 200-230°C backen
Dieses Gebäck erinnert mich an die Zeit mit meinen aserbaidschanischen Freunden, die damit oft Buffets bereichert haben
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