Zubereitung
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Quark, Milch und Öl dazugeben und alles zuerst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf Backpapier in Größe der Tarteform ausrollen. Form fetten. Teig hinein geben und einen Rand hochdrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für den Belag Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren. Die Quarkmasse auf den Tarteboden geben und glatt streichen. Obst (ich hatte 100 g Himbeeren) darauf verteilen.
Quark-Tarte im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen.
Die Tarte mit dem braunen Zucker bestreuen und auf der obersten Schiene unter dem vorgeheizten Grill kurz überbräunen (ich habe das mit einem Flambierbrenner gemacht).
Quark-Tarte abkühlen lassen und in 12 Stücke teilen.
Pro Stück (in diesem Rezept) ca 112 kcal.
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