Zubereitung
So geht's:
1. Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver, Kakaopulver, Mehl und leicht verklopftes Eiweiss in eine Schüssel geben und gut mischen.
2. Schokolade und Kirsch in eine kleine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Kirschschokolade hinzugeben und alles zu einem Teig zusammenfügen.
3. Formen: Teig etwa 7mm dick auswallen und Förmchen ausstechen. Bei Raumtemperatur 6 Stunden trocknen lassen.
4. Backen: 4-6 Minuten in der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens.
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