Schoko-Espresso-Torte

Kalorienarm kann so lecker sein.

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Zutaten

Schokoladenornamente
1 EL Kakaopulver
FÜR DIE DEKORATION
1 kg Joghurt (0,1% Fett)
125 g Zucker
3 EL Heises Wasser
5 TL Lösliches Espressopulver
10 Gelatine
FÜR DIE CREME
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
1 Msp Zimt
60 g Dinkelmehl
2 EL Heises Wasser
100 g Zucker
3 Eier
Für den Biskuitteig

Zubereitung

Für den Biskuit Eier, Zucker und 2 EL heißes Wasser cremig aufschlagen. Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver mischen, über die Eiercreme sieben und unterheben.

Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, den Springformrand lösen und auskühlen lassen. Biskuit auf eine Tortenplatte setzen und den Springformrand darum stellen.

Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Espressopulver in 3 EL sehr heißem Wasser auflösen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen, ggf noch etwas heißes Wasser zugießen.

Joghurt mit Zucker verrühren und 2 EL davon in die Espressomischung rühren, dann unter den Joghurt rühren.

Espressocreme in den Kühlschrank stellen. Sobald sie anfängt zu gelieren, auf dem Biskuit verteilen und glatt streichen. Torte für ca 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenornamenten verzieren. Torte in 12 Stücke schneiden.

Pro Stück 161 kcal.

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KleineHexe