Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
Nun die Kokosraspeln, Rosinen und den Zitronensaft zugeben und gut untermengen. Auf einem Backblech Papier auslegen, die Oblaten verteilen. Mit den beiden Teelöffeln jetzt kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und dann im vorgeheizten Ofen auf 150°C ca. 15-20 min backen. Achtung, nicht zu braun werden lassen. Abkühlen und nach Wunsch kann man dann diese mit Schokolade überziehen, muss man aber nicht.
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