Zubereitung
Zuerst einen Zuckersirup herstellen. Dazu den Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Kochtopf aufkochen und so lange unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Basilikumblätter grob hacken. Den Sirup vom Herd nehmen und die Basilikumblätter unterrühren. Etwa 30 min ziehen lassen.
Eine Limette unter heißem Wasser mit einer Bürste abwaschen. In Scheiben schneiden und in einen Saftkrug geben. Die restlichen Limetten auspressen. Ein Sieb auf den Krug auflegen und den Sirup und den Limettensaft (bereits vermischt oder auch nacheinander) durch das Sieb in den Krug geben. Dabei mit einem Teelöffel in dem Sieb leicht rühren, um die Flüssigkeiten besser durchfließen zu lassen.
Anschließend mit kaltem Mineralwasser auffüllen und sofort servieren.
Die einfache Menge ergibt etwa 1 Liter Limonade, also ca. 4 Gläser.
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