Zubereitung
Die Linguine in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Beides in Öl anbraten.
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Rundum braten, bis sie rosa und fast gar sind (das dauert einige Minuten).
Den Serranoschinken in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Mitbraten. Dann das Pesto unterrühren.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und ebenfalls in die Pfanne geben. Untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Parmesan reiben und zu den Nudeln reichen.
Anmerkung:
Die Menge reicht für zwei Personen als Hauptgericht oder für vier Personen als erster Gang.
In Italien wird zu Nudeln mit Fisch oder Meeresfrüchten niemals Käse serviert. In Gibraltar scheint man das nicht so eng zu sehen.
Guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
