Zubereitung
Mandeln und Aprikosenkerne in der Schale ohne Fett rösten und fein vermahlen
Mandelmehl mit Kokosöl und Agavendicksaft zu einem trockenen Teig verarbeiten, mit gemahlener Tonkabohne würzen
Mandelmasse in die leicht mit Kokosöl gefettete Form drücken
Erdbeeren waschen und putzen und mit der Avocado pürieren
Erdbeermasse nach Bedarf süßen, die Chiasamen unterrühren und auf den Boden geben
das Törtchen für mindestens 2h in den Kühlschrank stellen
Hinweis: Die Chiasamen dienen hier als Geliermittel, da es günstig ist ein Chiagelee während des Gelieren umzurühren, kann ein fertiges Chiagelee benutzt werden. Hierzu werden 2EL Chiasamen mit 100 ml Wasser verführt und kalt gestellt, nach etwa 30 min und vor der Verwendung nochmal umrühren. Dieses Gelee kann für Cremes, Puddings u. Ä. verwendet werden und hält sich eine Woche im Kühlschrank.
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