Limoncello-Kokos Törtchen

Form leicht mit Kokosöl einfetten

Mandeln mit Kokosöl und Agavendicksaft zu einer festen Masse verarbeiten

wer mag kann diese Masse zusätzlich mit etwas Zitronenabrieb und Zimt würzen

Mandelmasse als Boden in die Form geben und in den Kühlschrank stellen

Mascarpone mit dem Kokoswasser glattrühren und mit Zitronenabrieb, Limoncello und Agavendicksaft würzen, mit Zitronensaft abschmecken, es wird nicht der ganze Zitronensaft gebraucht

Löffelbiskuit halbieren, auf dem Boden platzieren, Creme einfüllen und für mindestens 2h in den Kühlschrank stellen

etwa eine Stunde vor dem Servieren den Limoncello auf die Löffelbiskuit träufeln

direkt aus dem Kühlschrank servieren,l

wer mag dekoriert das Törtchen zusätzlich