Zubereitung
Schokoladentröpfchen und Schokoraspel in eine Rührschüssel geben. Mehl mit Backpulver mischen und ebenso wie den Zucker und Vanillezucker daraufgeben.
Alle trockenen Teigzutaten miteinander mischen und dann die Butter und die Eier daraufgeben. Zuerst auf niedriger, dann ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Mixer (Rührbesen) cremig aufschlagen. Zum Schluss das lauwarme Wasser kurz unterrühren.
Teig auf dem Backblech ( mit Backrahmen auf einer Größe von ca. 22 x 32 cm ) oder in einer rechteckigen Springform auf dem Boden verstreichen. Form fetten und mehlen oder mit Backpapier auslegen.
Die geschälten, entkernten und am besten geviertelten Birnen auf dem Rührteig verteilen.
Für die Streusel die gehackten Walnüsse mit dem Zucker und Zimtzucker mischen. Dann das Mehl daraufgeben und die flüssige Butter. Mithilfe einer Gabel schnell vermengen und in großen Streuseln (sind etwa feuchter durch die flüssige Butter) auf die Früchte geben.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175° ca. 45 Minuten backen.
Rand lösen und Kuchen auf der Platte auf einem Rost auskühlen lassen.
Mit oder ohne Sahne, je nach Geschmack, genießen.
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