Zubereitung
Für den Hefeteig Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe vermischen. Die anderen Zutaten für den Teig hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.. An einem warmen Ort zugedeckt so lange gehen lassen, bis er sich sichtlich vergrößert hat.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten.
Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Die Konfitüre glatt rühren , auf den Teig streichen, dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Die Hälfte der Streusel darauf verteilen.
Den Hefeteig von der langen Seite aus aufrollen und mit der Naht nach unten in eine gefettete Kastenform legen. Den Teig mit Milch bestreichen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Im untersten Drittel auf dem Rost ca. 35 Minuten backen. Die Form auf einen Kuchenrost stellen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen, auf den Kuchenrost stürzen, wieder umdrehen und erkalten lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
