Zucchini mit Nomadenkäse

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Zutaten

Pfeffer nach Bedarf
1 EL PESTO
2 Getrocknete Tomaten
2 Tomaten
80 g Nomadenkäse
1 Zucchino (~ 25 cm)

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen


Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und würfeln


Zucchino waschen, die Enden abschneiden und in ~4 cm Abschnitte schneiden, diese aushöhlen


Nomadenkäse mit Tomaten, klein geschnittenen, getrockneten Tomaten, gehackten Zucchino - Innerem und Pesto mischen und kräftig mit Pfeffer würzen


Zucchino- Abschnitte mit der Käsemasse füllen und 25 min backen

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Kouka