Zubereitung
Für den Teig Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Backofen auf 230 Grad vorheizen. Backblech mit vorwärmen, dann wird der Teig schön knusprig.
Für den Belag den Lauch in Scheiben schneiden und kurz blanchieren. Gut abtropfen.
Schmand, Zitronensaft und Käse mischen; mit den Gewürzen abschmecken.
Aus dem Teig 3 Fladen ausrollen, auf ein Backpapier legen und mit der Schmandmischung bestreichen. Lauch darauf verteilen und Lachs darüber geben. ca. 15 Minuten auf dem Backblech im Ofen backen.
Mit einem Salat servieren. Guten Appetit.
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