Erdbeer-Orangencremetorte

Für den Boden die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer fein zerbröseln. Butter schmelzen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Brösel und Butter vermischen, in die Form füllen und andrücken.

Für die Creme die Erdbeeren putzen und pürieren. Quark und Orangenschale glatt rühren. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Erdbeerpüree und Zucker in einen Topf geben und auf dem Herd leicht erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Erdbeerpüree auflösen. Dann in den Quark rühren. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Creme in die Form füllen und die Torte für ca 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und locker auf der Torte verteilen.

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Statt Orangenschale kann auch ein Päckchen Finesse Orange verwendet werden, und statt Cremefine geht auch normale Schlagsahne.