Zubereitung
Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter anbraten, bis sie leicht Farbe genommen haben. Weißbrotmischung laut Packungsanleitung zubereiten und dabei die Schalotten, die Kräuter und den Kümmel unterkneten. Den Teig ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Teig in gleichgroße Stücke teilen. Die Anzahl der Teigstücke richtet sich nach der Größe der zu wünschenden Baguettes -> ich habe 8 draus gemacht. Die Teigstücke zu Baguettes formen und auf das gefettete Backblech setzen, mit Zwiebelringen belegen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Baguettes mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen goldgelb backen.
Guten Appetit!!!
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