Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Tomatenmark
0,5 EL	Senf
0,5 Bd	Petersilie oder gefrorene
1	Knoblauch, gerieben
1 Sp	Chilipulver
1	Saure Sahne
	Pfeffer und Salz
2 Stk	Gewürzgurken klein gewürfelt
1	klein gehackte Tomaten
1 Stk	Zwiebel in Würfel
40 g	Dörrfleisch in Würfel
2 EL	Zitronensaft zum Beträufeln des Fisches
500 g	Fischfilet (Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachsfilet) in Würfel schneiden

Zubereitung

Das Dörrfleisch in der Pfanne etwas andünsten, dann die gewürfelte Zwiebel dazu und beides dünsten. Anschließend die gehackten Tomaten kurz aufkochen lassen und alles mit etwas Salz u. Pfeffer würzen. Ich habe noch eine Spur Chilipulver dazu getan und 1 geriebene Knoblauchzehe.

Die Tomatensauce in die Auflaufform geben und die gewürfelten und mit Salz u. Pfeffer gewürzten Fischstücke auf die Sauce legen. Anschließend die Gewürzgurken und die Petersilie darüber streuen.

1 Becher saure Sahne oder Creme fraiche mit 1/2 El. Senf und 2 El Tomatenmark gut verrühren und auf den Fisch geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Wir haben Reis und Salat dazu gegessen.

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Klaus Vlado