Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Handmixer sehr schaumig schlagen bis das Eigelb hellgelb wird. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die geschmolzene Schokoladen Butter Masse mit einrühren und zum Schluss das Mehl und den Kakao zufügen. Weiter schlagen bis sich eine homogene Masse gebildet hat. In kleine, gefettete Formen ( ca. 7,5 cm Durchmesser ca. 4 cm hoch) oder wenn zur Hand ein Muffinblech.
Ca. 7-10 Min im Vorgeheizten Backofen bei ca. 210°C Heißluft backen.
Der Kern bleibt schön flüssig
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