Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Zutaten für das Morbier-Millefeuille:
200 g	Morbier AOP
8	Toastbrot
80 ml	Erdnussbutter
	Zutaten für den Rotkohlsalat:
300 g	Rotkohl
5 g	Butter
15 g	fein gewürfelter Speck
20 g	Schalotten
30 g	Walnüsse
25 g	Johannisbeergelee
25 g	Himbeeressig
80 ml	Mayonnaise
35 ml	Walnussöl
	Salz, Cayennepfeffer
	Zum Dekorieren:
40 g	Johannisbeergelee

Zubereitung

Zubereitung des Morbier-Millefeuille:

Entrinden Sie den Toast und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zwischen zwei Lagen Backpapier ganz dünn aus. Vierteln Sie den Toast und grillen Sie ihn im Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 4 Minuten lang. Verstreichen Sie nach dem Abkühlen darauf eine dünne Schicht Erdnussbutter. Schneiden Sie den Morbier in 24 dünne Scheiben. Schichten Sie bei jedem Stück zweimal abwechselnd Käse - Brot - Käse - Brot - Käse. Geben Sie vor dem Servieren das Morbier-Millefeuille für 2 Minuten in den noch heißen Ofen.

Dazu passt ein Rotkohlsalat.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

HannaHase