Zubereitung
Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Die Doraden waschen, restliche Schuppen entfernen. Trocken tupfen.
Dann die Fische mit Olivenoel aussen einreiben und innen und aussen würzen. Innen in jeden Fisch einen Rosmarinzweig einlegen.
2 El Olivenoel in der Backpfanne mit dem Pinsel verteilen.
Die Fische in die Pfanne legen und im Ofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.
Sofort servieren.
Dazu passt eine Kräuter - oder Senfsauce mit Pellkartoffeln und Feldsalat
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