Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 kl	Zucchini
1 Bd	Frühlingszwiebeln
2	Knoblauch
1 Stk	rote Zwiebel
150 ml	Weißwein oder Brühe
1 Stk	Chilischote, rot, frisch
200 ml	Sahne
	Salz, Pfeffer
2 EL	gehackte Pistazien
1 Bd	Koriander
1	gemahlene Muskatnuss
0,5	Zitrone - Saft und Abrieb

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln, putzen und in Würfel bzw. Ringe schneiden. Zusammen in etwas Olivenöl andünsten.

Zucchini grob raspeln und mit den Pistazien dazugeben. Alles gut durchschmoren lassen. Mit Weißwein bzw. Brühe ablöschen und etwa 10 Min. köcheln. Anschließend Sahne, Zitronensaft und -schale zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Zum Schluss den gehackten Koriander zugeben und mit den Nudeln servieren.

Dazu schmecken Spirelli, Farfalle oder Spagetti - je nach Geschmack oder Vorrat.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Mailchen