Zubereitung
Quark, Milch oder Wasser, Salz, Ei und Öl verrühren. Mehl mit dem Weinstein Backpulver sieben und unter die Quarkmasse kneten. Die Hälfte vom geriebenen Käse untermengen. Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein.
Eine Rolle formen, in Folie einschlagen und ca. 1/2 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 180° (normaler Ofen, keine Umluft) vorheizen.
Die Teigrolle in 12 Teile schneiden und kleine Kugeln formen, etwas flachdrücken.
Die Brötchen mit Milch oder Wasser bestreichen, mit dem Rest des geriebenen Käses bestreuen und 30 - 35 Min. backen.
Guten Appetit!
Die Brötchen schmecken sehr gut zu Wein und Bier.
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