Zubereitung
Nüsse hacken.
Die Haferflocken in der Schüssel mit den getrennten Eiern und dem Wasser so mischen, dass ein Teig entsteht, der von alleine im Ganzen in die Pfanne laufen würde.
Nüsse und Rosinen zugeben.
Pfanne auf hohe Stufe erhitzen, Öl zugeben
Die Hafermischung in die Mitte der Pfanne laufen lassen. Mit dem EL in der Pfanne verteilen. Den Rand mit Pfannenwender etwas glätten.
2-3 min goldbraun backen, auf einen Teller gleiten lassen, wenden und erneut backen.
Fertig!
Dazu passt ein frischer Apfel, den man auch gut geschnitten in die Teigmasse geben kann.
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