Rezept Pilzsoufflee

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Pilzsoufflee · pilzsouffle

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 7289

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Pilzsoufflee

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4		Eigelb
4		Eiweiss
500	g	Champignons oder Pfifferlinge

Zubereitung: Eigelb. Pilze, Kräuter und Gewürze in den Mixer geben und knapp 30 Sekunden fein pürieren.
Die Eiweiss steif schlagen, die pürierte Masse zum Schnee geben und vorsichtig unterheben.
Auflaufform ausfetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 GradC 30 Minuten backen.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

Quelle: Unbekannt

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