Zubereitung
Mandelmus mit dem Saft der Orange gut verrühren, am Anfang wird die Masse fester, erst ab einer bestimmten Menge Saft, wird die Sauce flüssig - die Konsistenz kann somit sehr gut eingestellt werden
mit Muskat, Orangenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken
ich dämpfe gern Gemüse und mach dann diese schnelle Sauce dazu
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