Zubereitung
Grünkohl gründlich waschen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden, die Blätter in mundgerechte Stücke reißen
Blätter blanchieren, Linsen in kaltem Wasser einweichen
Stiele in dem Fett scharf anbraten (am besten wird eine ofenfeste Kasserole verwendet, spart Abwasch), den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen, etwas Wasser dazugeben und ca 20 min garen
Harissa, Kurkuma und Currypulver in Zitronensaft mischen
Feta zerdrücken und mit dem Mandelmus mischen, es entsteht ein krümeliger Teig
Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen
die Linsen abgießen und auf die Stiele schichten, die blanchierten Grünkohlblätter darauf schichten, die Gewürzmischung darüber geben und soviel Wasser auffüllen, dass die Blätter knapp bedeckt sind
die Feta-Mandelmusmischung als Streuseln darüber geben
etwa 30 min backen
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