Zubereitung
In einem etwas größeren Topf wird die Suppe zubereitet:
Die Zwiebel schneiden und in ein klein wenig Öl anbraten.
Karotten, Sellerie, Lauch und Paprika klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Mit Wasser aufgießen bis das ganze Gemüse bedeckt ist.
Salz, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer dazugeben
ca. 20 Minuten kochen lassen und anschl. mit dem Zauberstab zerkleinern
Petersilie, Dill und Schnittlauch klein geschnitten dazu geben
Kokosmilch (nach Geschmack) dazu geben.
von der Platte nehmen und mit der Restwärme der Suppe den Fisch garziehen lassen
Fisch (in grobe Stücke geschnitten) hinein legen.
noch ca.15 min ziehen lassen
Die Suppe ist fertig und kann mit etwas Weißbrot serviert werden.
Meiner Familie schmeckt die Suppe sehr gut, besonders wenn sie etwas schärfer gewürzt ist.
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