Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (4 ): 450 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd	glatte Petersilie
	Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer
1	Mais (225 g)
1	Kidneybohnen (450 g)
2	stückige Tomaten (a 400 g)
1 EL	Tomatenmark
1	Knoblauch (frisch)
2	Zwiebeln
1 EL	Ol
12	Nürnberger Würstchen (ca. 300 g)

Zubereitung

1. Würstchen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und im heißen Bratfett glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Stückige Tomaten zugeben und aufkochen.

3. Bohnen und Mais abtropfen lassen, zu den Tomaten geben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

4. Bratwurst wieder dazugeben. Mit Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Chili-Eintopf damit bestreuen.

Dazu passt frisches Baguette, oder Fladenbrot.

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