Zubereitung
Eier trennen. Eiweiß. Zucker/Diätsüße und Vanillezucker steifschlagen. Eigelbe dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 140° ca 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und den Biskuitboden waagrecht halbieren und den ersten Boden mit Kirschmarmelade bestreichen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gewaschene Zitrone abreiben. Die Frucht halbieren und den Saft auspressen. Frischkäse, Mascarpone, Zucker/DS, Likör und den Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken und mit etwas warmem Wasser, bzw Kirschsaft auflösen. In die Creme einrühren.
Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und mit den Kirschen unter die Crememasse heben. Creme auf den mit Kirschmarmelade bestrichenen Boden verteilen. Den 2.Boden auflegen und etwas festdrücken. Für gut 3 Std. kaltstellen. Mit Puderzucker bestäuben, Sahnetuffs draufsetzen und mit Kirschen dekorieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
