Zubereitung
Walnüsse grob zerkleinern. Zusammen mit dem Apfelessig erhitzen -> nicht kochen lassen -> ca. 50 Grad.
Topf von der Herdstelle nehmen und abkühlen lassen. Zimtstange, Nelken dazugeben und verschlossen an einem dunklen, kühlen Ort ca. 3 Wochen ziehen lassen. Dabei alle 2 Tage den Sud umrühren und den Geschmack prüfen -> eventuelle nachwürzen.
Nach 3 Wochen den Essig durch einen Kaffeefilter gießen und in vorbereitete Flaschen füllen -> dafür braucht man etwas Geduld.
Guten Appetit!!!
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